Menu

HACCP, безопасност на храните – запознаване и прилагане на изискванията

29 Юни 2017 00:00 – 00:00
Място: София, Boulevard "Tsarigradsko shose" 149, Sofia, Sofia-city, Bulgaria
Категория: Събития
Ticket Type Price Quantity
Standard Ticket Free N/A

HACCPЦелта на обучението е:

- запознаване с изискванията на Спецификация НАССР;
- придобиване на знания за внедряване и поддържане на НАССР система;
- подготовка на квалифицирани кадри за практическо прилагане на изискванията на Спецификация НАССР (разглеждане на примери и провеждане на ролеви игри);
- даване на насоки и подпомагане за изпълнението на изискванията на инспекторите от БАБХ.

Основни теми:

- Система за управление на безопасността на хранителните продукти. Обхват и приложение. Основни понятия;
- Предварителни стъпки при разработване на НАССР план;
- Програми предпоставки за разработване на НАССР план;
- НАССП принципи;
- Идентифициране на всички потенциални опасности и анализ на опасностите;
- Определяне на критичните точки за контрол /КТК/;
- Установяване на критични граници за всяка КТК;
- Въвеждане система за мониторинг на всяка КТК;
- Въвеждане на коригиращи действия;
- Въвеждане на верификационни процедури;
- Документи и съхраняване на записи.

Такса за участие:

- 180 лева с включен ДДС

Таксата включва:

- Всеки участник получава Сертификат за обучение по безопасност на храните, съгласно НАССР.

Времетраене:

- 1 ден, от 09.30 до 16.30 часа

Допълнителна информация:

Програма и онлайн регистрация

Контакти

тел.:  042 919 242
GSM: 088 619 4483
e-mail: office@finansirane.org

Бюлетин